Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux legumes
a l italienne
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vol au vent
blanc de volaille ou fruit de mer
st jaque quinoa
sauce au vert
assiette quinoa avocat
façon taboulé a l'oriental
saumon mi cuite
mousseline ou crème de choux fleur
gigot d agneau
pt légumes sauce d 'agneau
risoto au champignon de bois
riz, champignon
saumon a la japonaise
soja, pt légumes
gigot pomme de terre
pate crème de burrata
pate, burrata, épinard, basilic
poulet de curry
saumon passion
sauce passion, courgette
poisson parmentier
cerfeuil, pomme de terre , poisson
tartelette échalotte
échalotte caramélise
risotto gambas st jaque
risotto, gambas,
veau mangue
salé ,sucré
risotto du chef
risotto ,crevette, sauce Nantua
pave de bœuf
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